لیست غذاهای معروف ترکیه قسمت دوم
سلام دوستای عزیزم بعد از قسمت اول به لیست غذاهای معروف ترکیه قسمت دوم میرسیم .
بعد از معرفی اسکندر کباب و آدانا و دونر تو این قسمت از لیست غذاهای معروف ترکیه میخام.
در مورد کوکورچ و لاهماجون و پیده براتون توضیح بدم تا بیشتر با غذاهای خوشمزه رستوران های ترکی آشنا بشید.
کوکورچ
کوکورچ یکی از غذاهای محبوب خیابونی ترکیه هستش.
که بعد از دونر میشه گفت محبوب ترین عذای خیابون های ترکیه هستش.
این غذا هم مثل دونر به صورت گردون طبخ میشه و به صورت نصفه تمام نون یا دوروم سرو میشه.
این غذای لذیذ بسیار چربه و معمولا با دوغ های خوشمزه ترکی خیلی میچسبه.
البته این غذا تقریبا شبیه کوکورچ آذرهای عزیزه خودمون ولی طعم و مزش فرق میکنه.
این غذا از روده گوسفند که بر روی یک میله که سرشار از چربیه پیچیده میشه.
این روده ها به صورت دروانی توسط آتش پخته میشن و جز غداهای محبوب نزد ترک هستش.
تو هر خیابونی که شما قدم بزنید بعد از دونر فروشی و چی کوفته فروشی کوکوریج فروشی زیادی هم میبینید.
قیمت این غذا از ۶ لیر شروع میشه و تا ۱۸ لیر که قیمت پرسی اونه میرسه.
من توصیه میکنم حتما این غذا رو یکبار تو منطقه اورتاکوی امتحان کنید.
کوکورچ های این منطقه جز بهترین کوکورچ های استانبول هستش.
لاهماجون
غذای خوشمزه بعدی لاهماجون هستش این غذا از گوشت چرخ شده با کلی ادویه تهیه میشه.
این مواد که خوب ورز میدن به صورت یک لایه نازک روی یک ورقه خمیر پهن میکنند.
بعد این مواد رو میزارن داخل تنور تا به همراه خمیر پخته بشه مواد روی نون.
بعدش از تنور داغ همون طور که میببنید با کاهو و گوجه و لیمو سرو میکنن.
این غذا رو میشه هرجور که دوست دارید میل کنید ولی روش معمولش ساندویج کردن اونه.
میتونید کاهو و گوجه رو روی نون بزارید کمی آب لیمو روی اون بریزید و اونو بپیچید و میلش کنید.
توصیه میکنم این غذا خوشمزه و کن حجم رو حتما امتحان کنید.
قیمت این غدا از ۱٫۵ لیر تا ۳ لیر بسته به مواد داخلش متغبر هستش.
و معمولا دو دونه تا سه دونش برای یک نفر کافیه.
پیده
آخرین غذایی که تو این بخش میخام در موردش توضیح بدم پیده هستش.
غذای مورد علاقه خودم. این غذا انواع مختلفی داره و برای خودش یک منو کامل هستش.
ولی محبوب ترینش که تو عکس هم میبینید پیده گوشت هستش.
که گوشت چرخ کرده رو با کلی طعم دهنده داخل خمیر پیده قرار میدن و داخل تنور میپزن.
این غذا رو هم داغ و خوشمزه سرو میکنن. اگر میخاین پیده گوشت مثل عکس بخورید.
بهتره که از منوی رستوران ها ئیده رو انتخاب کنید.
ولی اگر دوست دارید مثل من تمام طعم هاشو تست کنید بهتره از بورکجیسی ها پیده تون رو سفارش بدید.
بورکجیسی ها کنار تمام خیابون ها هستند و معمولا از صبح وقت صبحونه تا عصر بورک و پیده دارند.
حالا انشالا تو ثسمت بعدی در مورد بورک هم توضیح میدم.
اگر رفتید بورکجیسی میتونید پیده از ۱ لیر که پیده پنیر یا سیب زمینی سفارش بدید.
تا ۵ ۶ لیر که میشه پیده های گوشت اگر پیده های بزرگتر و خوشگل تر میلتون میکشه.
بهتره تو رستوران ها سفارش بدید که از ۸ تا ۱۴ لیر قیمتش متغیره.
خوب دوستان بعد از قسمت اول لیست غذاهای معروف ترکیه امیدوارم از این قسمت یعنی لیست غذاهای معروف ترکیه قسمت دوم هم راضی باشید.
برامون نظر بزارید تو سایت و چیزهایی که در مورد ترکیه میخاین رو بپرسید دوستان.
منتظر قسمت بعدیه معرفی غذاهای ترکی باشید.
ممنون عزیزم
سلام گلم.لا هما جون در میدون تقسیم کجا بهتره بخوریم ؟در مورد پیده متوجه صحبتتون نشدم.به پیده گوشت پیده هائیده میگن؟بورکجیسی چی هست؟توی میدون تقسیم هست؟
لاهماجون رو هم تو رستوران هایی بخورید که کباب های تازه داره به پیده گوشت اتلی میگن دوستم. بورکجیسی ها هم مینی رستوران هایی هستن که انواع بورک و پیده دارند و کیک ها که خوده ترک ها برای صبحونه و عصرونه و میان وعده ازشون غذا میگیرند