طرز تهیه بورک کل بوریی
سلام دوستای خوبم به درخواست شما میخوام طرز تهیه بورک کل بوریی Kol Böreği که یه نوع بورک هست رو براتون اموزش بدم
حتما وقتی صحبت از بورک میشه با خودتون میگید این چه بورکی هستش ؟ و داخلش چیه ؟؟؟
تا اینجا که من فهمیدم اینکه داخل بورک چه چیزایی بزنید بر طبق دستور خب سلیقه ای هستش و
برای هر سلیقه ای یه دستوری وجود داره که بشه یه بورک خوشمزه درست کرد
من میخوام طرز تهیه کل بوریی رو براتون بگم
مواد لازم برای تهیه طرز تهیه بورک کل بوریی
ببینید این غذا بسته به اینکه برای چند نفر بخواین درست کنید موادش فرق میکنه و اینکه تصمیم داشته باشید داخلش چی بریزید
تو این غذا مهم نیست مواد داخلش چی باشه ؟ مهم اینه که بتونید با خمیر یوفکا خوب کنار بیاین و خوب بپیچینش
من اخر این پست یه فیلم گذاشتم که میتونید ببینید و کاملا براتون تفهیم بشه چه جوری بپیچید
این بورک مواد داخلش پیراسا هست فقط ولی شما اگه پیراسا تنها دوست ندارید میتونید گوشت هم اضافه کنید
مثلا مقدار ۵ عدد پیاز بزرگ رو بردارید تو روغن سرخ کنید تا ابش کشیده بشه
بعد نیم کیلو گوشت چرخی بهش اضافه کنید تا سرخ بشه
بعدش پول بیبر و فلفل سیاهو اضافه میکنیم
خوب وقتی رنگ گوشتتون عوض شد و ابش کشیده شده یعنی اماده اس
حالا بریم سراغ یوفکاها
آماده کردن کول بوریی ها
اینجا یوفکاها خیلی بزرگن و شکل دایره هستن و نمیدونم از این یوفکاها ایران هست یا نه؟
یوفکا رو پهن کنید و سه تا تخم مرغ و یک پیمانه شیر و نصف پیمانه روکره باز شده رو با هم مخلوط کنید
و اروم این یوفکا رو نم دار کنید بعدش مقداری نشاسته روش الک کنید
یه لایه دیگه یوفکا روش پهن کنید و باز مجدید از محلول تخم مرغ و شیر و روغنتون بزنید
حالا وقت پیچیدنه ،خیلی اسونه به این فیلمی که تو آپارات آپلود کردم پایین صفحه خوب دقت کنید و ببپیچید
و بزارید تو ماهیتابه ای که از قبل چرب کردین
روی بورک هارو از مایع تخم مرغ بکشین و مقداری سیاه دونه بریزید
بزارید تو فر با ۱۶۰ درجه تا زمانی که روش طلایی بشه
در اصل تا موقعی که روش طلایی شد اماده اس
اینم از بورک ما که به همین اسونی بود
دقت کنید داخل فیلم مواد داخلش فقط پیراسا زده بود با پول بیبر
پیراسا یه نوع از سبزیجاته طعم سیر میده که من اینجا باهاش اشنا شدم و تو همه مغازه ها هست
نکات کلیدی در تهیه کل بوریی
شما میتونید از گوشت و پیاز فراوون یا سیب زمینی آبپز و جعفری خورد شده
یا پنیر سفید خالی هم میتونید برای داخل بورک استفاده کنید
امیدوارم وقتی این غذا رو درست کردید از خوردنش لذت ببیرید
این دستور رو برای دوستاتون بفرسید
ادرس کانال تلگرام من @biaturkey هستش میتونید به ادمین پیام بیدید
نظر یا پیشنهادی داشتید این پایین قسمت نظرات بنویسید
منتظر غذاهای ترکی بیشتر تو سایت و کانال و پیچ اینستاگرام بیا ترکیه باشید
وقتتون خوش خوشگلا
